La temperatura del agua y el tiempo de hacer té verde, elaborar habilidades de té verde

Como todos sabemos, la ternura y el verdor del té, y la temperatura del agua de preparación deben ser bajas. De esta manera, la sopa de té preparada debe ser tierna y brillante, el sabor es fresco y la vitamina C del té también es menos dañado. A alta temperatura, la sopa de té es fácil de volverse amarilla, el sabor es amargado y la vitamina C está dañada en grandes cantidades, por lo que es importante dominar la temperatura del agua y el tiempo de hacer té verde. ¡Detalles de la siguiente manera! ¿La temperatura del agua del té verde? Dominar la temperatura del té y el agua, depende de lo que el té se elaborara. El té verde avanzado, especialmente el delicado té (té famoso del té verde) de varios brotes y hojas, no se puede elaborar con agua hirviendo a 100 ° C. Es generalmente aproximadamente 80 ° C. • En términos generales, la temperatura del té y el agua se correlaciona positivamente con la solubilidad de las sustancias efectivas en el té. Cuanto mayor sea la temperatura del agua, mayor es la solubilidad y más fuerte es la sopa de té; en la otra vez, más baja es la temperatura del agua. En general, la cantidad de agua tibia a 60 ° C es equivalente al 45-65%de la cantidad de agua de ebullición de 100 ° C. Los investigadores científicos han realizado una investigación especial sobre la estabilidad de la vitamina C en la sopa de té. Descubrieron que la vitamina C, que se acomoda en el agua, fue destruida en un 83%a 10 minutos a 100 ° C. Sin embargo, la elaboración del té con agua hirviendo no destruirá la vitamina C en grandes cantidades. Esto se debe a que la vitamina C en la sopa de té es más difícil de descomponer. La causa raíz de la más estable es que la sopa de té contiene más polifenoles. La interacción de la interacción de Los iones de hierro y los iones de cobre inhiben la descomposición de la vitamina C. ¿El tiempo para hacer té verde? El té verde es té Unfeen. De lo contrario, dañará las hojas de té, de lo contrario dañará las hojas de té. ¡La sustancia activa en ella, por lo que la primera sopa de té generalmente se produce en 12 segundos! 1. ¿Tipo de rodadura? Biluochun es un té rizado típico. Debido a que el té seco está bien envuelto, la primera burbuja debe empaparse en más tiempo que otro té verde para estirar el té. La primera burbuja es mejor durante 15 segundos; segundo. Remoje durante 20 segundos; 30 segundos en el tercero, la temperatura del agua también puede aumentar en 5 ° C a 95 ° C; la cuarta burbuja es de 40 segundos, y la temperatura del agua puede ser de 100 ° C. 2. ¿Medio de tipo curry? Hay muchos té verde con medio rollido. ° C a 95 ° C; la cuarta burbuja es de 40 segundos, y la temperatura del agua puede ser de 100 ° C. 3. Tipo no cortés? ¿La técnica de elaboración del té verde? La porcelana en la taza y el tazón es blanca, que es fácil de colocar la sopa de té verde y el té. 2. ¿Calidad del agua? La calidad del agua del té verde es mejor. Por lo general, use agua mineral de alta calidad limpia, y también se puede usar con agua del grifo purificada. La acidez del agua es neutra o ligeramente ácida. No use agua de faisán para evitar la oscuridad profunda de la sopa de té. 3. ¿La proporción de té y agua? Por lo general, la relación de té al agua es 1: 50 ~ 1: 60 (es decir, 1 gramo de hojas de té 50 ml de agua ~ 60 ml). Esencia ? 4. ¿Qué es la elaboración de cerveza?Se requiere sostener la tetera a la taza de té para regar el agua y usar los gestos de «Phoenix Three asentimientos» para hacer el té impulsivo inyectado de agua caliente.Además, a menudo se inyecta una pequeña cantidad de agua caliente en la elaboración de la cerveza para remojar las hojas de té, y luego el agua se puede inyectar hasta 1 cm a 2 cm a lo largo del borde de la taza de salida.En general, el té verde es un tipo de té que no se ha fermentado, y puede destruir la vitamina C a altas temperaturas, por lo que es muy importante dominar el tiempo de preparar el té verde y su conocimiento relacionado.