綠茶批發
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中國資訊：武夷山桐木村，這個國家級自然保護區內的高山村，300多年前制作出了正山小種紅茶，成為世界紅茶的發源地。 300多年后，又制作出了炙手可熱的金駿眉。 2005年，一個北京的茶友來到武夷山國家自然保護區，萌生了用這里的小種野茶芽尖制作高品質紅茶的念頭。應他之邀，老茶師鄭成根提供了茶青，由梁駿德師傅動手制作，第一批金駿眉就誕生了。 何為金駿眉？ 我們所說的金駿眉，根據國家茶葉質檢中心的專家們的定義，指的是以武夷山國家級自然保護區內、海拔1500－1800米高山的原生態小種野茶的茶芽為原料，采用正山小種紅茶的傳統制作工藝和創新技術制作而成的茶葉。 因為茶的葉底形似眉，創制的師傅是梁駿德，所以叫“駿眉”；又因其稀有，故曰“金”。隨后誕生了以正山小種的一芽一葉為原料、同樣工藝制作的品種，就是“銀駿眉”。 何處去買正品金駿眉？ 一斤金駿眉，需要5斤正山小種茶青，58000多顆芽尖－－注定是含著金鑰匙出生的品種。再加上口感綿軟甘甜、醇厚悠長，一經推出就受到紅茶愛好者們的喜愛。就像當年的黃山毛峰遭遇品牌透支一樣，現在從武夷山到北京、上海、福州，滿城盡是“金駿眉”。甚至 “金駿眉”仨字被人搶先在工商局注冊成為了茶葉的商標。 正品金駿眉，市場售價在8000元以上。一些小店有進貨渠道的，會有正山金駿眉。此外就是一些制茶師傅經營的店，質量有保證。比如梁駿德師傅的駿德茶廠、江元勛師傅的正山堂等，在福州都有經銷商；鄭成根師傅本人就坐鎮五四北路的正巖堂。 簡單幾招辨識金駿眉 我曾經喝過一泡外省的“金駿眉”，仿制得簡直可以以假亂真，唯獨沒有正山韻。所謂“正山韻”，是由武夷山自然保護的自然環境所決定的地域特征香，這種地域特征是不可復制的。此外，還包括武夷山菜茶的品種特征味，和高山茶獨有的高山韻。這么聽起來，還是有點抽象。我們不如現泡一杯純正的金駿眉，細細道來。 金駿眉最突出的特征，就是湯水和一般紅茶的紅湯不同，它呈現金黃色，清澈通透；花香、甜香混合著地域香，優雅持久，茶友們多形容其為“蜜香”。 Deuxièmement, le fond des feuilles est une couleur de bronze animée avec
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鐵觀音分為濃香型和清香型，清香型是用輕火烘焙干燥的鐵觀音，保留了砂綠或墨綠的顏色和鮮香的口感。也俗稱“青茶”。 而濃香型鐵觀音顏色黑褐色，香氣口感較熟香，也稱“熟茶”。因為原來是用炭烘焙的，有炭香味，所以有的也稱“炭香型”，現在大都用電烘焙了，和炭焙一樣具有“炭香味”，也習慣上稱“炭焙型”鐵觀音。 ? 濃香型和清香型鐵觀音哪個好？ ? 濃香型和清香型鐵觀音各有優點，首先我們來了解下兩者具備的品質特點。 ? 1、清香型鐵觀音特點? 清香型鐵觀音具有“干茶綠、湯色綠、葉底綠”。清香型鐵觀音的葉子的成色好，葉子翠綠。沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，極具欣賞性。 清香型鐵觀音條索肥壯，重實圓結。干茶外形色澤翠綠潤。砂綠明顯。顆粒勻整潔凈，開湯高香持久，滋味鮮醇高爽，觀音韻明顯，湯色金黃清澈明亮，葉底肥厚，軟亮勻整，有余香。 ? 2、濃香型鐵觀音特點? 濃香型鐵觀音采用傳統工藝制作，具有“綠葉紅鑲邊”的特點，濃香型鐵觀音茶條曲卷、肥壯圓結、重實勻整、色澤油亮砂綠，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀：湯色金黃。清澈明亮，葉底肥厚。呈稠面光澤，蘭花香明顯，滋味醇厚甘鮮，回味悠長。香氣濃烈。 濃香型和清香型鐵觀音口感比較? 清香型鐵觀音滋味濃厚新鮮，清香撲鼻，入口生津，而湯色則呈現蜜黃澄清明亮。適合喜歡清淡口感，欣賞茶色的朋友品嘗的。 ? 而濃香型鐵觀音屬傳統半發醇的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，因為口感較重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子。即成色不是最好，但口感是最純正的，深金黃色的湯水是濃香型鐵觀音的代表。 濃香型和清香型鐵觀音功效比較? 這兩種香型的主要功效大同小異，主要的功效有：抗衰老、抗動脈硬化、減肥健美、防治齲齒、殺菌止痢、清熱降火、提神益思、醒酒敵煙等。 Parmi eux,: détoxifiant, éliminant les aliments, graisseux, la perte de poids cosmétique, l’anti-âge, le bon sexe, le bon sexe,
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