西湖龍井茶和龍井茶有區別嗎

  西湖龍井,屬綠茶,中國十大名茶之一。產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名。龍井茶,浙江省特產,那么西湖龍井茶和龍井茶有區別嗎?  西湖龍井茶和龍井茶有區別嗎?  1、名氣不同?  西湖龍井茶是十大名茶之一;普通龍井茶不但不是十大名茶,而且名氣落后很多。?  2、產地不同?  西湖龍井茶產地為浙江省杭州市西湖周邊茶業產區,西湖龍井茶界定生產區域為:東起虎跑、茅家埠、金沙港一線;西抵楊府廟、龍門坎、何家村一帶;南達社井、浮山;北至老東岳、金魚井等地。;普通龍井茶產地為西湖產區以外,浙江省以內的范圍。  3、口感不同?  西湖龍井茶口感爽而不澀,回甘明顯;普通龍井茶澀而無甚回甘。?  4、氣味不同?  西湖龍井茶香氣高而持久;普通龍井茶香氣較淡。?  5、外形:西湖龍井茶香大小不均,顏色黃中有綠;普通龍井茶大小比較均勻,顏色比較一致。  泡龍井茶的方法?  1、一弄龍井:上投法?  龍井茶葉,扁形、葉細嫩、條形整齊、寬度一致、綠黃色、手感光滑、一芽一葉或二葉。準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml),置入適量適溫的開水后,投入約5公克龍井茶葉。?  靜待龍井茶一片一片下沉,欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態。茶葉在杯中逐漸伸展,一旗一槍,上下沉浮,湯明色綠,歷歷在目。?  再仔細些欣賞,這真可說是一種藝術享受呢!雖然已經可以品飲了,但總難舍,再看她一眼。  2、二弄龍井:中投法?  準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml),先置入適溫開水約三分之一,投入約5公克龍井茶葉,靜待茶葉慢慢舒展。?  待茶葉舒展后,加滿開水。可以喝了!但還是難舍,容你再多看她幾眼。?  3、三弄龍井:下投法?  準備瓷蓋杯(本例大小約150ml),溫杯,投入適量龍井茶葉。加入少許適溫開水,拿起沖泡杯,徐徐搖動使茶葉完全濡濕,并讓茶葉自然舒展。?  待茶葉稍為舒展后,加入九分滿開水,等待茶葉溶出茶湯。用杯蓋稍微撥動茶湯,使茶葉溶出的茶湯更平均,倒入小茶杯中品飲。  西湖龍井品質特征?  西湖龍井茶,外形扁平挺秀,色澤綠翠,內質清香味醇,泡在杯中,芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。?  春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長于葉,色澤嫩綠,體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠,尚完整。其余各級龍井茶隨著級別的下降,外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠,茶身由小到大,茶條由光滑至粗糙;香味由嫩爽轉向濃粗,四級茶開始有粗味;葉底由嫩芽轉向對夾葉,色澤由嫩黃→青綠→黃褐。夏秋龍井茶,色澤暗綠或深綠,茶身較大,體表無茸毛,湯色黃亮,有清香但較粗糙,滋味濃略澀,葉底黃亮,總體品質比同級春茶差。