綠茶紅茶哪個好?紅茶、綠茶的功效

  中國的茶葉品種繁多,按各種不同標準,可有不同的區分法。最一般也最常使用的,是依發酵度與制法,分為六大茶類紅茶、綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶,那大家知道綠茶紅茶哪個好呢?具體如下!  紅茶綠茶的區別?  1、特點的區別?  綠茶是我國產量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質特征。嫩度好的新茶,色澤綠潤,芽峰顯露,湯色明亮。其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“信陽毛尖”、“珠茶”等。?  紅茶為紅葉紅湯,這是經過發酵形成的品質特征。干茶色澤烏潤,滋味醇和甘濃,湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”和“小種紅茶”型,品牌以“祁紅”、“寧紅”和“滇紅”最有代表性。?  2、沖泡的要求區別?  高級綠茶,特別是芽葉細嫩的名綠茶,一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C,咖啡堿容易析出,致使茶湯變黃,滋味較苦。飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶,則要用90—100度的沸水沖泡,如水溫低,茶葉中有效成份析出少,茶葉味淡。?  3、口感區別?  紅茶經過發酵,其鞣質被凝固而不溶于水,所以不如綠茶澀,比較適口;但由于葉內的芳香油大部分揮發掉了,因而沒有綠茶清香。?  4、制作方法區別?  綠茶制作時不經過任何發酵過程,采摘后直接殺菁、揉捻、干燥而成的茶。紅茶是發酵茶,以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。?  5、功效區別?  綠茶性涼,清熱,提神,綠茶還用于頭痛,目昏,多睡,思維不清,心煩口渴,食積痰滯,痢疾,小便不利。并有降血脂,抗衰老,防癌,堅固牙齒,美麗容顏之功效。?  紅茶性溫,去寒,暖胃,紅茶還可以幫助胃腸消化、促進食欲,可利尿、消除水腫,并強壯心臟功能。  綠茶的功效?  1、具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。?  2、茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。?  3、阻斷亞硝酸銨等多種有害物質在體內合成,并具有提高肌體免疫能力的功效。?  4、茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。?  5、茶多酚有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對消炎止瀉有明顯效果。?  6、茶多酚是水溶性物質,用它洗臉能清除面部的油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。?  7、茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮,增強大腦皮層的興奮過程,起到提神益思、清心的效果。?  8、茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟,促使尿液迅速排出體外,提高腎臟的濾出率,減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸,有助于使人體盡快消除疲勞。?  9、茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效,用當今時尚語言說,就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量,可以幫助消化,增強分解脂肪的能力。  紅茶的功效?  1、在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。?  2、紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經由實驗發現,兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。?  3、紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言,不啻是一項福音。?  4、紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應更形敏銳,記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環以利新陳代謝,同時又促進發汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體內老廢物質,達到消除疲勞的效果。?  5、夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應,且剌激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤,并且產生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,調節體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內的生理平衡。?  6、紅茶由于經過發酵,多酚類轉化多,因此其對人體腸胃刺激較小,所以大多數人都知道紅茶的暖胃養胃功效非常突出,另外,茶多酚的氧化產物——茶黃素、茶紅素等還能促進人體消化,因此紅茶不僅不傷胃,反而能夠養胃。?  7、紅茶品性溫和,味道醇厚,富含微量鉀等元素,鉀是人體骨骼必不可少的一種元素,可以增強心臟血液循環,還可以減少體內消耗的鈣,而且紅茶里面含有錳,常喝紅茶可以強健骨骼。  綜上所述,綠茶清熱解毒,是抗輻射的佳品;紅茶具有暖胃、養胃的功效,綠茶和紅茶是按照沖泡后茶湯的顏色來命名,具體紅茶還是綠茶好,根據個人的需求及喜好而定!