恩施玉露與玉露的區別,是一種茶!

  據傳清朝康熙年間,恩施芭蕉黃連溪有一位姓藍的茶商,他自壘茶灶,親自焙茶,因制出來的茶葉外形緊圓挺直,色綠如玉,故名恩施玉綠。1936年,湖北省民生公司管茶官楊潤之,在恩施玉綠的基礎上,改鍋炒殺青為蒸青,其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽,而且使外形色澤油潤翠綠,毫白如玉,格外量露,故改名為恩施玉露。那這個恩施玉露和我們現在叫的玉露有區別嗎?  恩施玉露與玉露屬于同一種茶?  恩施玉露屬于綠茶,產于湖北恩施市南部的芭蕉高拱橋及東郊五峰山,曾稱”玉綠”,因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,故改名”玉露”。所以恩施玉露與玉露屬于同一種茶,是沒有區別的。  恩施玉露選購要點?  恩施玉露按陳舊劃分:可分為新鮮綠茶和陳舊綠茶。按季節分:可分為春茶、夏茶和秋茶。按地域分:高山富硒綠茶和平地富硒綠茶。?  看茶型?  新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、光澤顯眼,聞有濃烈清新茶香;陳舊綠茶的外觀色稍黃暗晦、光澤不強,香氣不太明顯,有點若隱若現,如對茶葉用口吹熱氣,濕潤的地方葉色黃且干澀,聞有冷感。?  春茶芽頭碩壯扁平、色墨綠、潤澤明亮,條索緊結、干凈干練;夏茶外形條索較粗松,色雜,葉片較大,葉芽木質分明;秋茶外形條索緊細、絲筋多、輕薄、色綠,沒有春茶干練,沒有夏茶那么大葉片。?  高山富硒綠茶外形條索厚重,色綠、富光澤;平地富硒綠茶外形條索細瘦、露筋、輕薄,色黃綠。  視茶色?  新鮮綠茶泡出的茶湯色澤淺綠;陳舊綠茶泡出的茶湯色澤深黃。?  春茶泡出的茶湯色澤嫩綠,香氣濃;夏茶泡出的茶湯味澀,色澤濃綠;秋茶泡出的茶湯色淡,茶色黃綠。?  高山綠茶泡出的茶湯色澤綠亮;平地富硒泡出的茶湯色清淡。?  聞茶香?  新鮮綠茶有清香、蘭花香、熟板栗香味等;陳舊綠茶茶香沒有新鮮綠茶那么濃烈,保存的不好的話,還會有各種雜七雜八的雜味,因為茶葉是很容易扯潮的。?  春茶香味濃烈,清新的茶香是綠茶的一貫給人的感覺。恩施玉露的春茶也不例外;夏茶香味稍微老道點,濃烈的多;秋茶就好比蠟炬成灰淚始干的蠟燭,已經到了茶樹一年之類的最后一次成茶了,這個時候隨不如春茶那么豐盛的營養,但也是最后的精華。?  高山綠茶香味持久;平地綠茶香味稍微平淡。?  茶味?  新鮮綠茶,滋味甘醇爽口;陳舊綠茶,味雖醇厚但不爽口。?  春茶味清香、清新爽口;夏茶茶湯青澀,味道多變,不過總的來說,還是茶味老道,比春茶較之醇厚,少了清新之氣;秋茶味道較之前面兩季稍平和,我個人覺得茶樹的最后一波沖刺的成茶,是最有品頭的,湯味微甜,香氣淡。?  高山茶葉茶香更持久,而且含硒量更多,滋味濃厚;平地富硒茶滋味醇和。?  葉底?  新鮮綠茶葉底鮮綠明亮;陳舊綠茶葉底陳黃欠明亮。?  春茶葉底柔軟明亮,底色鮮綠;夏茶葉底質硬,葉脈顯露,夾雜銅綠色葉子;秋茶葉底較之春茶粗壯,較之夏茶短小,葉底質柔軟,多銅色單片。  高山富硒茶葉底明亮,葉質柔軟;平地富硒茶葉底葉片較硬,葉脈顯露。