真空包裝的紅茶保質期多久?真空包裝萬無一失?

  眾所周知,紅茶屬于全發酵茶,紅茶在發酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大,會產生茶黃素、茶紅素等成分,使得紅茶的品質變得更加的好,同時紅茶經過發酵之后保質期也會逐漸變長,那正常包裝紅茶的保質期是多久?真空包裝的紅茶保質期多久?  真空包裝紅茶的保質期?  一般紅茶的保質期都比較短,一般是1年,次摘和秋摘的紅茶保質期為1-2年,錫蘭紅茶保質期比較長,二年的比較多。?  散裝紅茶的保質期,一般是18個月,一般袋裝紅茶保質期是24個月,罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右,紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右。  紅茶保存注意事項?  1、忌高溫?  高溫會加快紅茶內部的氧化反應,使里面的有效成分和風味物質過早分解,營養成分流失。因此紅茶不能存放在陽臺、廚房、頂樓房間里面,應放在陰涼處。?  2、忌潮濕?  水分的存在會使茶葉內的一些有機物溶解于水,丟失風味;而且水分也會使茶葉再次發酵,令茶葉變酸,因此在紅茶紅茶的時候發現茶味過早的體現出酸味,那可能是存貯除了問題。同時水分會助長細菌霉菌的滋生,導致營養流失、發霉變質。因此平時在家中存放紅茶,應放進密封的容器內,以免受潮。?  3、避陽光?  陽光直射會破壞茶中維生素C,讓色澤、味道改變,降低紅茶品飲體驗。因此注意了,存放紅茶的密封容器最好使用馬口鐵類,玻璃或透明塑料的容器要注意遮光避光了。?  4、避異味?  茶葉是有吸性的,放在鮮花水果隔壁還好,要是放在廚房吸收油煙那就怕怕了。不過為了追求原汁原味的紅茶,最好還是不要過長時間地在空氣中尤其是有異味的地方暴露茶葉,茶葉和空氣接觸容易被氧化,失去原有風味。  紅茶的保存方式?  1、放冰箱里保存?  在日常生活中我們經過會把買回來的東西時候等放入冰箱中以保持其的新鮮度,茶葉其實也是可以放入冰箱中進行保存的。在冰箱中保存時要做到密封包裝才行,這樣才不會讓冰箱中的異味和水分被茶葉所吸收。?  2、鐵罐儲藏法?  儲存紅茶前,首先要檢查好罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲存時,將干燥的茶葉裝罐,罐要裝實裝嚴。這種方法,采用方便,但不宜長期儲存。?  3、陶瓷壇儲藏法?  選用干燥無異味,密閉的陶瓷壇一個,用牛皮紙把茶葉包好,分置于壇的四周,中間嵌放石灰袋一只,上面再放茶葉包,裝滿壇后,用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能,使茶葉不受潮,效果較好,能在較長時間內保持茶葉品質。?  4、熱水瓶儲藏法?  熱水瓶的密封防潮,防異味的效果非常好,所以存放茶葉其實挺合適的,只是如果茶葉太多的話,就需要很多熱水瓶可能不太好放置。?  5、包裝袋儲藏法?  用潔凈無異味白紙包好茶葉,再包上一張牛皮紙,然后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內,輕輕擠壓,將袋內空氣擠出,隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同樣輕輕擠壓,將袋內空氣擠壓再用繩子扎緊袋口;最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內。  綜上所得,雖然真空隔絕了空氣對于紅茶品質的影響,但是真空包裝也不是萬無一失的,建議大家在購買紅茶的時候根據自己的需要選擇適量的茶葉,且要合理保存!