Температура воды и время приготовления зеленого чая, навыки зеленого чая

Как мы все знаем, нежность и зелень чая, а также температура пивоваренной воды должна быть низкой. Таким образом, варево -чайный суп должен быть нежным и ярким, вкус свежий, а чай витамин С также является менее поврежден. При высокой температуре чайный суп легко превратиться в желтый, вкус горький, а витамин С поврежден в больших количествах, поэтому важно овладеть температурой воды и времени приготовления зеленого чая! Подробности следующим образом! Температура воды зеленого чая? Освоение температуры чая и воды, это зависит от того, что варело чай. Расширенный зеленый чай, особенно нежный чай (знаменитый чай зеленый чай) различных ростков и листьев, не может быть завариен с кипящей водой при 100 ° С. Обычно около 80 ° С. • Вообще говоря, температура чая и воды положительно коррелирует с растворимостью эффективных веществ в чае. Чем выше температура воды, тем больше растворимость и чем сильнее чайный суп; в другой раз, чем ниже температура воды Как правило, количество теплой воды при 60 ° С эквивалентно 45-65%от количества кипящей воды от 100 ° С. Научные исследователи провели специальное исследование стабильности витамина С в чайном супе. Они обнаружили, что витамин С, который размещен в воде, был разрушен на 83%через 10 минут при 100 ° С. Тем не менее, пивоварение чая с кипящей водой не разрушит витамин С в больших количествах. Это потому, что витамин С в чайном супе труднее разрушить. Коренная причина более стабильного заключается в том, что чайный суп содержит больше полифенолов. Взаимодействие. Ионы железа и меди ингибируют разложение витамина С. Время приготовления зеленого чая? Зеленый чай — это неверный чай. Большинство питательных веществ свежих листьев остаются в чайных листьях. При пивоварении температура воды не должна быть слишком высокой, а время пивоварения не должно быть слишком длинным,, В противном случае он повредит чайным листьям, в противном случае он повредит чайным листьям. Активное вещество в нем, поэтому первый чайный суп обычно производится за 12 секунд! ? 1. Tolling Type? BiluoChun — это типичный кудрявый чай. Поскольку сухой чай плотно обернут, первый пузырь должен быть пропитана за большее время, чем другой зеленый чай, чтобы растянуть чай. Первый пузырь лучше всего в течение 15 секунд; второй; Замочите в течение 20 секунд; 30 секунд. В третьем температура воды также может увеличиваться на 5 ° C до 95 ° C; четвертый пузырь составляет 40 секунд, а температура воды может быть 100 ° C. 2. Половина типа? Существует много зеленого чая с полузащиленным. ° C до 95 ° C; четвертый пузырь составляет 40 секунд, а температура воды может быть 100 ° C. 3. Незащитный тип? Longjing и Mao Feng являются представителями ненужного зеленого чая. Метод пивоваренного завода такой же, как и полузащитный тип. Техника пивоварения зеленого чая? 1. Чай, чтобы выпить зеленый чай, обычно варев с хорошим прозрачным стеклом (горшок), фарфоровыми чашками или чашами чая. Фарфор в чашке и миске белый, который легко заложить зеленый чайный суп и чай. ? 2. Качество воды? Качество воды зеленого чая лучше. Обычно используйте чистую высококачественную минеральную воду, а также можно использовать с очищенной водопроводной водой. Кислотность воды является нейтральной или слегка кислой. Не используйте фазанскую воду, чтобы избежать глубокой темноты чайного супа. 3. Соотношение чая и воды? Обычно соотношение чая к воде составляет 1: 50 ~ 1: 60 (то есть 1 грамм чайных листьев 50 мл воды ~ 60 мл). Эссенция ? 4. Что такое пивоварение?Требуется удерживать чайник в чайной чашке, чтобы поливать воду и использовать жесты «Феникс Трехки», чтобы сделать инъецированный импульсивный чай с горячей водой.Кроме того, небольшое количество горячей воды часто вводится в пивоварение, чтобы замочить чайные листья, а затем вода может вводить до 1 см до 2 см вдоль края чашки вылета.В целом, зеленый чай — это своего рода чай, который не был ферментирован, и он может разрушать витамин С при высоких температурах, поэтому очень важно овладеть временем пивоварения зеленого чая и связанных с ним знаний!